春節(jié)臨近，昭平縣走馬鄉(xiāng)聯(lián)安村的婦女們會聚在一起相互幫忙制作油糍，油糍是昭平縣農(nóng)村著名小食，也是春節(jié)不可缺少的“年果”之一。

油糍的主要材料是糯米粉、白糖、花生、芝麻等。糯米粉用沸水和成團(tuán)，再搓成條，分割成大小合適的粉團(tuán)，可以直接壓扁，也可以做成球狀、餅狀、三角等各種形狀。大鍋內(nèi)加花生油或者茶油，燒到四成熱時，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面時改用中火，待油溫升至六成熱時，繼續(xù)炸油糍，炸至金黃色時撈起，瀝去油即成。（文/劉飛）