近兩天的天氣轉(zhuǎn)涼,不少人都多吃肉增加營養(yǎng),滋補身體,抵抗寒冷,火鍋店的生意也隨著溫度降低變得越來越紅火。雖然桂北地區(qū)還有點小雨,濕度略有增加,但大部分地區(qū)依然受干燥天氣的影響容易上火。因此要注意飲食要多吃些素菜。在熱騰騰的火鍋刷肉前,先放點土豆煮吃,能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收;其次,土豆內(nèi)含高鉀,是對抗血壓上升的好東西。大魚大肉之后也要注意減肥,這就要多吃紅薯,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。另外紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。而芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、B族維生素,并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。