受冷空氣影響，今天全區(qū)大部有小雨，氣溫逐漸降低，廣西北部部分地區(qū)降溫幅度大，要注意做好保暖工作。由于降雨伴隨陰冷天氣影響，讓廣西的冬意也濃郁起來(lái)。熱騰騰的火鍋成了不少市民偏好的晚餐方式。吃火鍋方便快捷，省去了麻煩的烹飪步驟，并能保持新鮮熱辣的口感，是抵御寒冷的一種好方法，但火鍋也不宜多吃，同時(shí)還有不少需要注意的地方。由于火鍋是短時(shí)間的燙熟食物方式，加上非全熟的食物鮮嫩爽口，導(dǎo)致吃火鍋時(shí)的食物經(jīng)常沒(méi)有熟透，或者只是剛剛好，其中未被殺滅的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)很容易引起胃腸道感染，所以對(duì)吃火鍋用的食材要事先清潔干凈，肉類(lèi)要盡量燙熟再吃。不少朋友吃火鍋?zhàn)非蟆耙粻C當(dāng)三鮮”，食物滾燙即入口，享受熱騰騰的食物帶來(lái)的冬季溫暖，但是剛出鍋的食物溫度高，非常容易燙傷口腔、食道，同時(shí)濃厚的辣味火鍋，更是讓身體負(fù)擔(dān)加重，容易引發(fā)消化器官炎癥。因此在吃火鍋時(shí)，最好將食物在小碟中放一下再吃，如果腸胃不好的朋友，更要避免辣味的火鍋。另外吃火鍋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，最好不喝火鍋底湯。長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)沸騰的火鍋湯底并非匯集了食物的營(yíng)養(yǎng)精華，許多有益的營(yíng)養(yǎng)在高溫下已被破壞，湯底中留下的大多是脂肪、鹽類(lèi)，通常肥胖或者三脂過(guò)高、高血壓的人最好就不喝火鍋湯，如果是特殊珍味的湯底，例如各種野菌、雞肉骨頭湯底等，最好在剛開(kāi)始吃火鍋時(shí)就先喝湯，還能起到暖胃的作用。
