自12月10日至今，玉林天氣晴暖干燥，陽(yáng)光充足，暖洋洋的冬日讓許多居民忙碌起來(lái)，大伙兒都熱火朝天的開(kāi)始制作紅薯干。
冬日暖洋洋 紅薯干飄香(拍攝：林寶亭)
12月份是最適合做紅薯干的季節(jié)，因?yàn)槎菊羌t薯成熟的季節(jié)，將紅薯從地里挖出后放置一段時(shí)間，這樣甜味比較足，加上此時(shí)陽(yáng)光明媚，天氣晴朗，早晚溫差大（玉林晚上最低溫度9℃， 白天最高溫度20℃）相對(duì)濕度低，利于曬紅薯干的水分蒸發(fā)。另外，紅薯干作為冬季的小食品，很受市民歡迎。而自己親手制作紅薯干，干凈衛(wèi)生，吃著放心。玉林地區(qū)近日空氣干燥，日照時(shí)數(shù)每天平均有8個(gè)小時(shí)，晝夜溫差較大，非常有利于晾曬紅薯干。
紅薯是綠色食品，可以說(shuō)是最近幾年最熱門(mén)的養(yǎng)生食物，它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素。李時(shí)珍在《本草綱目》提到：“紅著蒸、切、曬、收、充做粉食，稱(chēng)作著粉，使人長(zhǎng)壽少疾”。
根據(jù)玉林市氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，未來(lái)三天玉林市將維持晴好天氣，13日晴10-22℃，北風(fēng)2～3級(jí)；14日晴11-22℃，北風(fēng)2～3級(jí)；15日晴12-23℃，北風(fēng)2～3級(jí)。(作者：林寶亭)
