明天是正月十五元宵節(jié)，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。龍年伊始，河池一直維持陰雨天氣，月亮一直沒露臉過，所以很多市民朋友對龍年的第一個月圓之夜甚是期待。但是筆者從市氣象臺了解到6-8日有一次較強(qiáng)冷空氣影響河池，6日會出現(xiàn)小到中雨，元宵賞月的愿望估計是要落空了，但陰雨天氣可奈何不了元宵節(jié)的另一習(xí)俗——吃湯圓。
河池歷來就有元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗，一家人坐在一起吃象征著“團(tuán)圓”的湯圓，寓意新的一年合家幸福、萬事如意。近日，筆者走訪金城江的幾大超市發(fā)現(xiàn)，元宵節(jié)還未到，湯圓銷售就已提前進(jìn)入熱銷階段，在速凍食品專區(qū)總是圍滿了前來購買湯圓的市民，除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生、豆沙等餡料的湯圓，各種果味博得很多市民的青睞。剛買了三大袋湯圓的陳女士說：“去年元宵節(jié)當(dāng)天來買的，結(jié)果想要的口味都沒有了，所以這次提前過來選了，家里大人還是鐘愛傳統(tǒng)的芝麻花生口味湯圓，但小孩子就喜歡五彩繽紛的水果味湯圓，這次來得早，家里所有人的口味都得到滿足了”。眾多種類的湯圓給我們帶了越來越多的美味，不過在品嘗美味湯圓的的時候，也應(yīng)該注意以下幾件事：
第一、湯圓雖然味道好，但也不能多吃。湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，一般來說，三個湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于一兩米飯所用的米，因此湯圓最好不要多吃。
第二、最好不要當(dāng)早餐和夜宵吃。糯米粘性高、不易消化，而人在早起時胃腸道是最脆弱的，早餐吃湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，會影響一天的工作和生活。而夜宵離睡覺的時間比較近，也會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
第三、無論是吃湯圓還是喝湯都要注意不能太燙，不能大口大口地吃，否則可能燙傷口腔和食管的粘膜。醫(yī)學(xué)研究證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。有的人吃湯圓時一被燙馬上就把湯圓咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
第四、少吃油炸湯圓。雖然油炸湯圓比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高，成了更不健康的食品。特別是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類疾病復(fù)發(fā)。
第五、特殊人群不宜多吃湯圓，如老年人、糖尿病患者、高脂血癥患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人，盡量少吃或不吃。另外兒童在吃湯圓時要注意不要太急或過量，更不要邊吃邊說話或玩耍，以免湯圓燙傷或噎住食道。（作者：韋美鬧）
編輯：郭曉薇
