京城“臘八”熬粥忙 氣溫漸升周末重上冰點

【字體：大 中 小】 2010-01-22 15:29:25   來源： 中國天氣網(wǎng)

昨夜9時，廣化寺廚房里熱氣騰騰，十多位居士正為熬制臘八粥忙得不亦樂乎。（來源：北京晨報）

中國天氣網(wǎng)訊 “臘七臘八，凍掉下巴”，今天是農(nóng)歷臘八節(jié)，按照民俗家家要熬臘八粥取暖。北京全聚德、厚德福等老字號早早就備好了臘八米，為市民精心熬制臘八粥。

按照民俗，臘八節(jié)家家要熬臘八粥取暖。北京全聚德、厚德福等老字號早早就備好了臘八米，為市民精心熬制臘八粥。一大早，不少顧客就在全聚德和平門店門口排起了長隊，等待喝上一碗熱騰騰的臘八粥。送粥活動10點開始，僅僅40分鐘，2000多碗粥就被一“搶”而光。

而老字號厚德福酒樓今年在主打“官府豫味臘八粥”的同時，新推出了用臘肉、白豆腐干、白蘿卜、糯米等八種原料加入特制調(diào)料炒制而成的“臘八飯”，給臘八的菜單上增添了新亮點。

廣化寺至少準(zhǔn)備了30桶粥，盡量保證排隊的市民都有粥喝。（來源：京華時報）

此外，云居寺、廣化寺等寺廟也舉辦了臘八舍粥活動，居士們一早就忙碌著熬制臘八粥，保證冒著嚴(yán)寒趕來的客人都有粥喝。

據(jù)民俗專家介紹，臘月是一年當(dāng)中最冷的時間，特別是臘八這天，更是一年之中最冷的一天。東北就有句俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，可見天氣有多冷，而人們喝粥則能取暖。過去，人們生活不富裕，為了能多省糧食，就把五谷雜糧做成粥來喝，這樣會更容易飽。

熱氣騰騰的粥似乎要把寒冷的天氣給驅(qū)趕走，氣象資料顯示，隨著時間的推移，控制北京的冷空氣也會逐漸減弱，預(yù)計明天就沒有明顯的北風(fēng)，周末天氣晴好，最高氣溫將回升到3~4℃，空氣質(zhì)量也不錯，市民可以盡情享受郊游、滑雪等戶外活動。

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