資料圖片：長勢良好 結(jié)實期的水稻

寒露風是南方晚稻生育期的主要氣象災害之一。每年秋季“寒露”節(jié)氣前后，是華南晚稻抽穗揚花的關(guān)鍵時期，這時如遇低溫危害，就會造成空殼、癟粒，導致減產(chǎn)，通常稱為“寒露風”。解放后，雙季稻逐漸向北擴大到長江中下游一帶，這些地區(qū)晚稻在9月中、下旬進入抽穗揚花期，同樣易遭受低溫危害，但習慣上仍沿用“寒露風”一詞，長江中游有的地區(qū)稱“社風”或“秋分風”，長江下游稱“翹穗”或“不沉頭”，在長江流域有“秋分不出頭，割了喂老?！?/SPAN>之說。雖然出現(xiàn)的時間和稱呼不同，但實質(zhì)上都是秋季低溫給晚稻抽穗揚花、灌漿造成的危害。

一．寒露風的危害

晚稻生育階段對低溫較敏感的有三個時期：（1）幼穗分化期（抽穗前25-30天）；（2）花粉母細胞減數(shù)分裂期（抽穗前10-15天）；（3）抽穗開花期。其中，以抽穗開花期遭到寒露風危害的機率較大，減數(shù)分裂期受低溫危害機率較小，但遭遇后危害較重，而幼穗分化期則基本上不受低溫危害。

減數(shù)分裂期對低溫最敏感，主要是雄蕊受害，使花粉不能正常成熟或成熟度較差，造成空?；蛩肓；?、變態(tài)等現(xiàn)象，導致減產(chǎn)。

抽穗揚花期遇低溫，主要使花粉粒不能正常成熟、正常受精，而造成空粒；在低溫條件下，抽穗速度減慢，抽穗期延長，穎花不能正常開放、散粉、受精，子房延長受阻等，因而造成不育，使空粒顯著增加。另外，在灌漿前期如遇明顯低溫，也會延緩或停止灌漿過程，造成癟粒，水稻的植物營養(yǎng)生理也受到抑制，有的甚至出現(xiàn)籽粒未滿而禾苗已先枯死的現(xiàn)象。

一般情況下，寒露風嚴重的年份，晚稻產(chǎn)量就明顯降低。造成寒露風危害的因素較多，但主要是低溫。一般在抽穗揚花期，低溫出現(xiàn)越早、溫度越低、低溫出現(xiàn)時間越長，受害就越重，若伴有大風、陰雨或過于干燥，則加重其危害。如華南沿海一帶，當冷空氣南下與臺風相遇時，風力較大，并伴有大雨、暴雨或連陰雨，日照短缺，不僅影響晚稻抽穗揚花，而且造成機械損傷，危害更大。

二．寒露風的類型

寒露風對晚稻造成的危害，大致可以分為兩種天氣類型。

1）濕冷型：北方南下的冷空氣和逐漸減弱難退的暖濕氣流相遇，通常出現(xiàn)低溫陰雨天氣，其特征是低溫、陰雨、少日照。

2）干冷型：較強冷空氣南下，吹偏北風，風力3-5級，空氣干燥，天氣晴朗，有明顯的降溫，其特征是低溫、干燥、大風、晝夜溫差大。

三．低溫危害指標

低溫是影響晚稻抽穗揚花的主要因素，一般用溫度作為衡量危害程度的指標。

南方種植雙季晚稻范圍大，地形復雜，品種不同，各地所用的溫度指標也不一致。我們根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)氣象情報概論》和《中國主要氣象災害分析》中有關(guān)寒露風的標準，從大范圍著眼，同時便于應用，以日平均氣溫作為劃分是否出現(xiàn)寒露風的主要依據(jù)，具體指標如下： 

1、粳稻日平均氣溫連續(xù)三天或三天以上低于20℃。 

2、秈稻和雜交稻日平均氣溫連續(xù)三天或三天以上低于22℃。

四、寒露風的防御

寒露風對雙季晚稻危害很大，必須采取積極的防御措施：

1、掌握寒露風出現(xiàn)規(guī)律和雙季晚稻的安全齊穗期(指雙季晚稻抽穗開花期間80％以上的年份不會受到寒露風危害的日期)，合理搭配品種。即根據(jù)寒露風出現(xiàn)的早晚選擇品種，安排適宜的播種期，使其安全齊穗，避免寒露風的危害；

2、科學運用寒露風預測，合理安排生產(chǎn)。寒露風的長期預測，可提供各級領導和農(nóng)民朋友安排雙季晚稻生產(chǎn)時參考。如在寒露風早的年份可多種些早熟品種，甚至適當縮小雙季晚稻的種植面積；晚的年份可多種些晚熟品種等；

3、選育抗低溫高產(chǎn)品種；

4、加強田間管理，合理施肥，科學用水，增強根系活力和葉片的同化能力，使植株生長健壯，提高植株的抗低溫能力；

5、采取相應的農(nóng)業(yè)措施，改善農(nóng)田小氣候。如冷空氣來臨前，采用以水調(diào)溫的措施，一般用溫度較高的河水進行夜灌(白天排空曬田)和灌深水或噴水，使株間溫度相對較高；另外，噴灑化學保溫劑，即將保溫劑噴在葉面或滴入水中形成膜狀，抑制水分蒸發(fā)，減少耗熱，使溫度不降低或降溫速度減慢等保溫措施，以減輕低溫危害等。