俗話說“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”,為了抵御寒冷,民間有“立冬食補(bǔ)”的習(xí)俗,每逢立冬日這天,南北方的人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)。
在北方,有立冬吃餃子的習(xí)俗。在天津的一些地方,有立冬必吃倭瓜餡餃子的習(xí)俗;而在北京,除了吃餃子外,還有吃銅鍋涮羊肉的習(xí)俗,這一傳統(tǒng)是從清代宮廷流傳下來的,后來民間也很熱衷,因?yàn)檠蛉鈱贉匮a(bǔ),可以抵御冬季的寒冷。
在南方,大家對(duì)餃子沒有那么“鐘情”。立冬時(shí),人們往往會(huì)吃一些雞鴨魚肉,比如蘿卜燉羊肉、姜母鴨、鯽魚豆腐湯等進(jìn)補(bǔ)菜品。
不過補(bǔ)冬需適度,小伙伴們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)時(shí),要讓腸胃有個(gè)適應(yīng)過程,不要吃得過于油膩,根據(jù)實(shí)際情況選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)或是小補(bǔ),不要盲目“大補(bǔ)”。
立冬后天氣漸寒,大家要提前做好防御措施,厚衣服厚被子要準(zhǔn)備起來,及時(shí)添衣加被預(yù)防感冒。