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酥油糌粑

【字體:   2009-10-21 11:11:37   來源: 中華特產(chǎn)網(wǎng)  

    酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?!棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會(huì)給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面,金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌
    酥油是從牛奶中提煉出來的奶油,糌粑是將青稞炒熟后,用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑時(shí)先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌勻,并捏成小團(tuán)食用,它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜潤。營養(yǎng)豐富,發(fā)熱量大,充饑御寒。(

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