炸灌肺

【字體：大 中 小】 2010-06-30 10:10:35   來源： 中國天氣網(wǎng)西藏站

炸灌肺,藏語音洛乍，多見于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點是色澤淡褐，外酥脆里軟、味道香美。特點： 味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。隨食隨取，可保存約1年之久。