在冬春季節(jié)，寒潮大風天氣常常對農(nóng)作物和人們生產(chǎn)生活造成較大的影響和災害。大風災害的防御，主要要做到以下幾點：
一、高度重視，及時做好各項防御工作。當寒潮天氣來襲時，各地、各有關(guān)部門應該高度重視立即行動，采取有力應對措施，及時做好各項防御工作，同時，要利用新聞媒體、電子商務、手機短信等，迅速將天氣變化過程及其有關(guān)消息和防御措施向社會發(fā)布，以便廣大群眾和有關(guān)單位及時開展防御工作。
二、采取措施確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。各縣（市、區(qū)）和市農(nóng)業(yè)局要組織農(nóng)技人員深入一線，積極指導和幫助群眾采取各項防御和補救措施，最大限度地減少災害損失。以設施農(nóng)業(yè)為防御重點，認真做好棚體加固、壓緊棚膜、保溫防凍等防御工作。加強圈舍加固、畜禽免疫等工作，做好幼仔畜的保暖，提高畜禽抗寒抗病能力，確保畜禽安全。
三、立即行動，切實做好其他方面工作。各地、各有關(guān)部門要迅速行動，明確責任，落實任務，對大風可能影響的建筑工地、戶外廣告、電力設施、城鄉(xiāng)危房等重點部位，認真排查，對可能出現(xiàn)的問題要提早預防，采取強有力的措施，確保人民群眾生命財產(chǎn)安全。
四、特別注意交通安全。大風對海、陸、空交通的運營影響都比較大，從事海上作業(yè)的人員，應根據(jù)天氣預報情況采取停止作業(yè)、回港避風、加固船只和鉆井平臺等措施；加強船舶動態(tài)監(jiān)管，做好現(xiàn)場巡查和現(xiàn)場檢查工作；密切關(guān)注天氣變化，嚴格執(zhí)行抗風等級的規(guī)定，嚴禁超抗風等級冒險航行。加強值班，保持正規(guī)了望，謹慎駕駛；加強船岸聯(lián)動，企業(yè)的主要管理人員積極、主動、全面地掌握船舶狀況，及時消除潛在的不安全因素。在風力很強的情況下，應關(guān)閉機場和高速公路，特殊情況下，客運列車也要停運，以便防止大風引發(fā)交通事故。
防御凍害的有效措施主要有：
一、品種培育。培育耐寒品種，提高抗凍能力對于越冬作物或亞熱帶經(jīng)濟果木，選育耐寒性強的品種，提高植株抗凍能力，是避免或減輕凍害的一項戰(zhàn)略性措施。
二、冬前管理。加強冬前管理，增強抗凍能力栽培管理的好壞直接影響到越冬作物和果木的抗凍能力，因此搞好冬前栽培管理是防御寒潮凍害的重要措施。
三、利用環(huán)境。利用局地小氣候環(huán)境，實時避凍栽培在我國亞熱帶柑橘栽培的北緣地區(qū)，充分利用山體或水體有利的小氣候資源環(huán)境栽培柑橘，可以有效地避過或減輕寒潮凍害。
四、防凍措施。防御凍害除上述的戰(zhàn)略措施外，還可以在冬季低溫來臨前和降溫期間采用多種防寒抗凍措施。目前應用的防凍措施可分為如下三種類型：
五、露天增溫法。利用一切條件提高近地面層溫度，如布設煙堆、安裝鼓風機等，打亂逆溫層，對近地層有顯著地增溫效果，其中熏煙一般能提高近地層溫度1～2℃。
六、覆蓋法。利用覆蓋物保護植物體的地上部或地下怕凍部位，減少地面長波輻射，防御寒風侵襲，從而起到防寒作用。覆蓋有水平和垂直覆蓋兩種，其中有直接覆蓋在作物上或果樹上的，有搭棚覆蓋的，還有采用包扎式的。風障對防御凍害也有較好效果，可以根據(jù)實際情況采用不同類型和不同傾角的風障設計。
七、噴化學藥劑（主要用于果樹防凍）。噴化學藥劑防御凍害，一是利用生長激素控制果樹生長規(guī)律，增強抗凍能力?；瘜W方法防御凍害是一種應急措施，必須掌握短期的寒潮降溫預報。另外，在寒潮發(fā)生后，還可以針對不同作物采取一些簡單的防寒補救措施。如撬泥培土護根，壓草保苗等。對早播出苗的春馬鈴薯、春大豆，可以及時搭好小拱棚防寒。各類作物受凍后，要根據(jù)凍害程度和苗情，及時追施適量速效氮肥和鉀肥，每畝（1/15hm2）施尿素和氯化鉀各3～5kg，以便促進植株盡快恢復生長。
寒潮雪災對北方地區(qū)農(nóng)牧業(yè)影響較大，氣象上俗稱為“白災”。主要防御措施有以下幾種：
一、建立草料庫。這是抗御雪災的主要戰(zhàn)略措施。在入冬前要備足草料，在條件好的地區(qū)，可以擴大草場面積和建立人工飼料基地，種植飼料作物和優(yōu)良牧草，為草料庫提供充足的草料，以解決雪災期的飼料問題。
二、加強棚圈建設。在雪災發(fā)生后實行牲畜圈養(yǎng)，避免風雪直接危害。若在放牧轉(zhuǎn)場途中，則要利用避風向陽、干燥的地形，壘筑防風墻、防雪墻，盡可能做到避寒防凍，以減輕暴風雪的危害。
三、機械破雪和除雪。當雪災強度不大時，可用機械或馬群破雪，即在被雪覆蓋的草場上，先放馬群，再放牛群，最后放羊，也可收到較好的抗災效果、
四、加強預警。有關(guān)部門應嚴密監(jiān)視可能引發(fā)暴風雪的天氣形勢，提前預報暴風雪的強度和影響范圍，并發(fā)布相關(guān)預警信號，提醒各界提前防御。
寒潮來襲時，人體健康方面需做好如下預防：
一、當氣溫發(fā)生驟降時，要注意添衣保暖，特別是要注意手、臉的保暖。
二、外出當心路滑跌倒。
三、老弱病人，特別是心血管病人、哮喘病人等對氣溫變化敏感的人群盡量不要外出。
四、注意休息，不要過度疲勞。
五、采用煤爐取暖的家庭要提防煤氣中毒。
