亚洲人成人一区在线观看_婷婷六月亚洲中文字幕不卡_一级毛片免费完整国语视频_欧洲亚洲无码电影

今天是
歡迎您的到來!設(shè)為首頁 加入收藏 English Version 繁體中文
天氣預(yù)報(bào) 北京 上海 廣州 福州 重慶 西安 南寧 深圳
  • 熱門景點(diǎn)
  • 熱門城市
  • 國外城市
  • 省級(jí)站
  • 資訊
中國天氣網(wǎng) > 專題 > 24節(jié)氣專題 > 立秋

立秋之瓜話老北京十香瓜

【字體:   2011-08-05 14:03:39   來源: 中國天氣網(wǎng)

老北京人有“春吃蘿卜秋吃瓜”的講究。立秋之日,不但要肥酒大肉地“貼秋膘兒”,而且還要吃個(gè)瓜。家長給孩子買個(gè)瓜吃,必祝之曰:“吃個(gè)瓜吧,秋后好肥得滾瓜溜圓的。”在習(xí)慣上,立秋之瓜須早吃,故偏重于甜瓜,京諺曰:“早甜瓜,晚西瓜”。

甜瓜,亦名“香瓜”,起于初夏,終于晚秋。好瓜氣味甘美芳馥,嗅之沁人心脾,酒肉之余,食之足以解膩。

舊京,香瓜的品種很多,品質(zhì)各有優(yōu)劣。

最早成熟的是“葫蘆酥”,名列于五月之時(shí)鮮,鮮嫩多汁,瓜販子稱之為“水頭好”,但香甜不足,瓜販子說“五月鮮兒,水澆蔓兒,不??陬^”。

二為“羊犄角蜜”,顏色與葫蘆酥相同。唯頂豐而尾尖,其形如角,故號(hào)稱“羊角蜜”。氣味均佳,只是近尾處,苦不可當(dāng)。這一品種本世紀(jì)三十年代以來,已很少見于市面。

三為“琉璃瓦”,色青而略間黃,酷似宮殿上的琉璃瓦,品質(zhì)上乘,但產(chǎn)量太低,當(dāng)年亦不多見于市。

四為“蘋果青”、“竹葉青”,皆以顏色而得名,品質(zhì)平平,好的甚少,然而產(chǎn)量較高,每逢舊歷六月間觸目皆是。

五為“蛤蟆酥”(蛙酥),色青個(gè)大,品質(zhì)低劣,以“傻子賣豌豆——著吃多給不貴”而聞名,由于價(jià)格低廉,成為一種“窮人樂”的時(shí)鮮。

六為“倭瓜瓤兒”,色澤青綠,形似蛤蟆酥,但細(xì)而尾尖,唯瓜瓤呈桔紅色,頗似老倭瓜。其品質(zhì)不佳,產(chǎn)量也不高。其獻(xiàn)身瓜市有如佛缽之縣花,為時(shí)短暫。

七為“三白”,較葫蘆酥略小,如羊犄角而圓,頂上有小凸瓞,其籽、皮、瓤三者皆白,氣香味甘,但熟期較晚。這種“三白”自清光緒末年即不多見,以后則或?yàn)辇堶[鳳角的珍品。民國以后,三街六市,所有瓜販均異口同聲吆嗬“冰糖味的三白旱香瓜兒”,其實(shí)都是用“錦皮三白”、“紅籽三白”冒充頂替的,欺騙不識(shí)貨之人而已。

八曰“老頭兒樂”,形在瓜中碩大無朋;味在瓜中則淡而無味,色青黃不等,皮厚肉面,老人吃起來不費(fèi)牙,食之足以飽人,是瓜中的下品。

九為“黃金墜”,是瓜中不可食之“特品”、“異品”。個(gè)頭極小而扁圓,色黃如乳鴨。唯味甘芳,香氣襲人,嗅之則令人欲醉,但食之卻苦澀不堪,故富有人家購而陳于室內(nèi)果盤中,以為薰香之用,其味勝于香椽佛手。

十為“十道黑”,形如黃金墜而略大,色白有黑綠色條紋,望之黑白分明,極富觀感之美,足以賞心悅目,然不能吃,嗅之有生瓜氣,沒有實(shí)用價(jià)值。誠然是“金玉其外,敗絮其中”,“空有一副革囊”而已。

編輯:中國天氣網(wǎng)
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明“來源:中國天氣網(wǎng)”。
收藏此頁】 【打印

每日調(diào)查更多

您最關(guān)注最需要的氣象服務(wù)

我有話說

氣象服務(wù)

氣象服務(wù)熱線
撥打400-6000-121進(jìn)行氣象服務(wù)咨詢、建議、合作與投訴
天氣預(yù)報(bào)電話查詢
撥打12121或96121進(jìn)行天氣預(yù)報(bào)查詢
手機(jī)查詢
隨時(shí)隨地通過手機(jī)登陸中國天氣WAP版查看各地天氣資訊
關(guān)于我們-營銷中心-廣告服務(wù)-聯(lián)系我們-人員招聘-網(wǎng)站律師-客服中心-會(huì)員注冊(cè)-中國天氣通-mobile版-微天氣-使用幫助-網(wǎng)站地圖-版權(quán)聲明

客服郵箱:service@weather.com.cn 廣告服務(wù):010-58991910
Copyright©中國氣象局公共氣象服務(wù)中心 All Rights Reserved (2008-2024) 版權(quán)所有 復(fù)制必究
制作維護(hù)與商務(wù)推廣:中國氣象局公共氣象服務(wù)中心
鄭重聲明:使用本站天氣信息,請(qǐng)與本站聯(lián)系獲取天氣信息使用授權(quán) 授權(quán)郵箱 :service@weather.com.cn

京ICP證010385號(hào) 京公網(wǎng)安備11041400134號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證B2-20050053