2022-01-17 16:30:43 第157期 來源:中國天氣網(wǎng)
中國天氣網(wǎng)訊 今天(1月17日),2022年春運拉開帷幕?!熬偷剡^年”、“讓年貨代替我回家”成為春節(jié)新趨勢。年味都是從置辦年貨開始的,中國天氣網(wǎng)特別繪制了全國備年貨地圖,盤點了全國年貨搜索大數(shù)據(jù),來看哪里的人最注重備年貨,各地都有什么特色年貨。
我國幅員遼闊,南北方年貨也是風(fēng)格迥異,種類繁多。中國天氣網(wǎng)做了一個小調(diào)查發(fā)現(xiàn),對南方人來說,臘腸臘肉、年糕等是年貨必備,北方則更愛囤牛羊肉、花饅頭等,東北偏愛酸菜。細(xì)分到各地,大家鐘情的年貨又各具特色。
在內(nèi)蒙古的年貨清單里少不了奶制品和牛羊肉,山西人必備面點、過油肉、陳醋和汾酒,北京人愛準(zhǔn)備京八件、炸丸子、醬牛肉;廣東年夜飯餐桌少不了盆菜、牛丸、廣式臘腸,上海人準(zhǔn)備的年貨里一定有熏魚、酒釀以及蟹等,福建人購置年貨時更青睞佛跳墻、干海鮮和干蘑菇。
各地年貨儲備的品類,除了取決于各地本就不同的物產(chǎn)之外,和當(dāng)?shù)貎Υ媸澄锏臍夂驐l件也密切相關(guān)。
例如,南方天氣潮濕,肉食易腐壞,在沒有冰箱的年代,將新鮮的魚肉、豬肉處理為咸魚臘肉,易于長期保存,同時相比鮮肉又別有一番味道,久而久之,咸魚臘肉也就成了南方人春節(jié)餐桌的常見品。
東北的冬季寒冷漫長,以前新鮮蔬菜供應(yīng)匱乏,當(dāng)?shù)厝藧鄱诜e白菜、土豆、蘿卜等,后面逐漸演化出將白菜腌制成酸菜,而酸菜不僅可以保留白菜中的維生素,還增加了乳酸,配合肉類食用有助于消化解膩,酸菜也就成了東北的標(biāo)配菜。
一直以來,人們都很懂得從年貨中找到年味,不同的是記憶中的年貨往往由家里的長輩們操持,如今隨著網(wǎng)購越來越盛行,更多家庭由年輕人扛起了置辦年貨的大旗。
最近一個月搜索年貨的網(wǎng)友中,25-34歲群體占到43%,19-24歲群體也有41%,超過總?cè)藬?shù)的八成,其中,九零后成為絕對的主力軍。
從地域來看,廣東人對置辦年貨的熱情最高,根據(jù)最近一個月“年貨”搜索熱度來看,廣東位列全國首位,浙江、山東緊隨其后,位列二三位。河北、江蘇、福建、北京等地都屬于熱衷于備年貨的地區(qū)。相比而言,南方地區(qū)的關(guān)注度高于北方地區(qū),東部地區(qū)熱情高于西部地區(qū)。
雖然全國各地的過年習(xí)俗紛繁多樣,但是堅果、糖果一直在人們的備年貨清單里占有一席之地。根據(jù)淘數(shù)據(jù)的年貨搜索熱詞來看,堅果禮盒、零食大禮包、巧克力、年貨禮盒、糖果、車?yán)遄拥仍~近期熱搜指數(shù)較高。
無論身處異鄉(xiāng)還是家鄉(xiāng),置辦年貨的儀式感必不可少,年貨備得齊全寓意著來年的豐足,它承載著我們對未來美好生活的期許。中國天氣網(wǎng)祝愿每個人都能在備年貨的過程中收獲春節(jié)的喜悅和溫暖。
文/張慧 氣象數(shù)據(jù)支持/閔裕秋 設(shè)計/劉紅欣 審核/馮瑋 劉文靜 余曉芬 張莉 胡嘯