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來一場嗨翻味蕾的美食之旅

【字體:   2021-08-18 14:58:22   來源: 華龍網(wǎng)  

說到榮昌,就不得不說榮昌的美食。榮昌飲食文化源遠(yuǎn)流長,特色美食自成體系,風(fēng)味小吃獨具特色。不妨體驗下清涼沁脾、味美價廉的榮昌美食吧。

鹵鵝

鹵鵝本為潮汕食物,經(jīng)過榮昌人的不斷適應(yīng)和改進,鹵鵝逐漸成為了榮昌的特色飲食品牌,受到全市乃至全國人民的喜愛。

“鹵鵝鹵鵝,盯一眼走不脫。”這句榮昌城內(nèi)的順口溜可是老少皆知,因為每到中午、傍晚時分,大街小巷都是鹵鵝飄香。

榮昌鹵鵝集粵菜和川菜所長,既有粵菜和潮汕菜注重的用料選料、味尚清鮮、油而不膩的特色,更有川菜調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重、適應(yīng)性強、麻辣濃郁的地方風(fēng)味。

黃涼粉

榮昌黃涼粉素有榮昌小吃之最的稱號,攤點在榮昌隨處可見,屬于榮昌人一年四季都離不開的美食,既物美又價廉。榮昌人到了外地,想起最多的小吃莫過于它,回來后最先嘗的也必定是它。

黃涼粉須是本地產(chǎn)的豌豆做出的才正宗。說也奇怪,那黃涼粉切成細(xì)條狀,竟能成條不爛,軟而不斷,調(diào)成咸鮮、微辣帶麻,吃起來有粉質(zhì)感,且口里有股豌豆的清香味。黃涼粉不放醬油(醋憑個人喜好),只用鹽巴和豆粉做成的粘稠鹽欠,將各種佐料均勻地粘附在涼粉上,吃起來十分入味。

冰粉

冰粉,憑借簡單純粹的味道,成為榮昌人盛夏時光無法忘卻的清涼記憶。看似平平無奇的一碗糖水,以冰粉為主料,輔以芝麻、花生等點綴,裝在一個簡單的碗中,分分鐘抓住夏日里萬千食客的歡心。

隨著時代的變遷,榮昌城區(qū)面貌日新月異,但從未改變的是這座城中人們的生活習(xí)慣,走在巷子間,唆上一碗特別的冰粉,仿佛兒時的那個夏天又回來了。

楊國橋涼糕

他們是一對90后夫妻,丈夫叫楊國橋,妻子叫肖萬清。他們把傳統(tǒng)的涼糕做出了不同的風(fēng)味,一年能賣出5萬份。

2017年,楊國橋和肖萬清看中了夏布小鎮(zhèn)的旅游資源,在那里租了一個門面,有了固定的地方賣涼糕。他們不斷創(chuàng)新,調(diào)整涼糕的口感,并根據(jù)季節(jié)推出多種口味的涼糕,深受顧客青睞。

如今,楊國橋涼糕已有20種味道,夫妻兩又在研究一個全新的品種,想把涼糕做成預(yù)包裝食品,銷往全國各地,讓外地人也能嘗到榮昌味道。

根據(jù)不同味道,涼糕價格在5至10元之間。不妨帶上親朋好友去品嘗一番。

8月18日16時全市天氣預(yù)報:18日夜間到19日白天,大部地區(qū)多云到晴,夜間和午后西部、東南部及東北部偏北地區(qū)有分散陣雨或雷雨,局地大雨到暴雨,氣溫 22~37℃;中心城區(qū):多云有分散陣雨,氣溫 27~36℃。19日夜間到20日白天,大部地區(qū)多云到晴,午后東北部部分地區(qū)有陣雨或雷雨,局地大雨到暴雨,氣溫 22~37℃;中心城區(qū):多云,氣溫28~36℃。20日夜間到21日白天,大部地區(qū)多云,夜間東北部部分地區(qū)有陣雨或雷雨,氣溫 21~38℃;中心城區(qū):多云,氣溫28~37℃。

榮昌:18日夜間到19日白天,中雨轉(zhuǎn)多云,氣溫 24~34℃。19日夜間到20日白天,多云,氣溫25~34℃。20日夜間到21日白天,多云,氣溫26~36℃。


編輯: 杜欣苓
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