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春季養(yǎng)生飲食原則

【字體:   2018-04-03 10:29:46   來源: 網(wǎng)絡綜合  

春天天氣翻臉比翻書還快,今天還艷陽高照,或許明天可能就寒涼多雨。天氣多變,疾病也隨之而來,所以在這時,我們的飲食也要做好相應調整,那么,這種天氣里該吃什么才養(yǎng)生呢?

1、一日三餐的熱能分配要合理

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一到假期,不少人喜歡睡懶覺,一覺醒來九、十點,早餐自然也就吃不上了,直接等著中午大吃一頓滿足胃口,這樣的做法千萬不可取。節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理,不吃早餐,但午餐、晚餐超量,這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。

假期的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥),再搭配一點蔬菜和水果,就更合理了。建議大家,最合理的三餐熱能分配是:早餐占30%,中餐占40%,晚餐占30%。

2、補充優(yōu)質蛋白質

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春季陽氣生發(fā),人體各組織器官功能開始日趨活躍,增加了對營養(yǎng)物質的攝取需求。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質蛋白質,不僅能增強體力,旺盛精力,還因優(yōu)質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸。

提倡適量食用豆制品,但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物,否則會造成營養(yǎng)過剩,增加腎臟負擔,痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入。

3、多吃高纖維素、高礦物質食物

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選用高纖維素、高礦物質的食物,增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取,不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足,還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。也可適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜,可以祛散陰寒,具有殺菌防病的功效,可減少感冒發(fā)生。

4、飲食宜清淡溫和

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中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽,此時節(jié)應減少含油類食物的攝入,多選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜應選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油,一日不超過25克,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生??啥喑砸恍┚?,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

春季是病毒活躍的時候,很多病毒都會乘虛而入,進入人體內,食用菌是春天里的天然保健營養(yǎng)品,多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

5、注意粗細糧的搭配

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現(xiàn)代人飲食精細考究,精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實上,雖然精米、精面口感好,但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮,容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。

編輯:唐曉珊

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