紅薯，也叫地瓜，是人們餐桌上常見的食物。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。紅薯的塊根除了供人們食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉還可以制成粉條和粉皮，做成美味佳肴。
紅薯是秋天的應季食物，常吃有益健康。秋季吃紅薯,，對身體都有哪些好處呢?下面一起來了解一下吧。
抗癌作用
紅薯中含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，并有效抑制乳腺癌和結腸癌的發(fā)生；還可以提高消化器官的功能，滋補肝腎，也能有效治療肝炎和黃疸。此外，因為紅薯對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。
輔助降壓作用
紅薯的輔助降壓作用主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉。食用富含鉀的食物，還可促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
潤腸通便
吃紅薯能有效的阻止糖類變?yōu)橹?，有利于健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便，尤其對老年性便秘有較好的療效。
美容養(yǎng)顏
紅薯中所含的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現，并且紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積、潤膚防皺的功效。秋季常吃紅薯，能夠活化肌膚細胞，對抗粗糙和干燥，是美容護膚的一大美食。
利于心血功能
紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
減肥瘦身
紅薯中含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。而且，紅薯中所含豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。所以，紅薯實際上是一種理想的減肥瘦身食品。
編輯：郁海蓉
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