欽州瓜皮：
欽州的瓜皮很有名，傳統(tǒng)的瓜皮是一般的腌制，新的瓜皮小吃＂一品瓜皮卷＂則用瓜皮切成薄的長(zhǎng)片，抹上墨魚(yú)膠，再壓上咸蛋黃片，卷包成長(zhǎng)筒型，用紅椒絲系上，上籠蒸熟，外脆內(nèi)香，色香味具佳。
欽州黃瓜皮是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經(jīng)傳統(tǒng)方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。
