中國天氣網(wǎng)廣西站訊 每到盛夏，香甜的芒果成為不少人的最愛，它不僅自身香甜可口，還能制作多種清涼解暑的美味甜品，而其中的芒果刨冰更是一絕。
雖然今天（7日）已經(jīng)進入“立秋”節(jié)氣，但是全國大部地方還是一片火熱，廣西大部地區(qū)昨日也仍被高溫“炙烤”，全區(qū)有34個市縣達到了35℃以上，南寧昨日的最高氣溫也達到了34℃。
不過，炎熱的夏天，愛吃水果的“吃貨”們也大飽口福，市場上各種水果琳瑯滿目。其中的“芒果”，憑借其討喜的顏色，鮮嫩細膩的口感，帶著熱帶氣息的香味和獨特的甜蜜氣息，成為夏季里最討喜的水果之一。同時，芒果含有大量胡蘿卜素和多種維生素，不僅好吃，并且營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，還有清腸胃的功效。
制作芒果刨冰的過程
僅僅吃芒果是不是不夠“爽”？那么來試試芒果刨冰吧。記者尋訪了來自臺灣的師先生隱藏在住宅小區(qū)中的甜品小店。師先生的店員給我們展示了制作特制芒果刨冰的過程：首先準(zhǔn)備好新鮮芒果做成的果肉醬，然后用打冰機打出小半碗碎冰，淋上準(zhǔn)備好的芒果醬，接著繼續(xù)打出一層碎冰，再鋪滿一層芒果醬，最后澆上煉乳，即可完成。雖然步驟簡單，但是里邊的學(xué)問可不少。
香甜誘人的芒果刨冰
師先生告訴我們“這些果醬成分全部是果肉，制作一碗刨冰，大約需要3～4個新鮮芒果，不放糖和其他添加劑，只靠果肉本身來保證最后的刨冰足夠香甜可口。”而挑選什么樣的芒果，也大有講究，師先生說：“現(xiàn)在店里采用的大多是廣西田東的‘桂七’和臺灣產(chǎn)的‘臺農(nóng)一號’，這兩種品種的芒果都非常香甜，‘桂七’的特點在于香氣濃郁，而‘臺農(nóng)一號’甜度很高，果肉纖維極少，這兩種芒果制作甜品都非常不錯。”
刨冰上是厚厚的芒果肉醬
談話間刨冰也制作好了，只見晶瑩剔透的冰末上，堆滿了厚厚的芒果醬。勺上一口，綿密而柔滑的口感，冰涼清透的氣息，嘴中溢滿了香甜的味道，讓人贊不絕口。炎熱得讓人昏昏欲睡的午后，來上一碗芒果刨冰，立時就擁有了清爽的好心情。
熱帶風(fēng)暴“山竹”雖然只是與廣西擦肩而過，但是未來兩天，它帶來的風(fēng)雨也讓桂南不少地市清涼不少，宜人的氣溫配上可口的美食，來享受這夏日中最愜意的時刻吧。
據(jù)廣西氣象臺預(yù)計：今晚到明天，北海、欽州、防城港、崇左、南寧、百色等市的部分地區(qū)有中到大雨，局部有暴雨到大暴雨，我區(qū)其它地區(qū)陣雨或雷雨，局部大雨。沿海地區(qū)有6-7級，陣風(fēng)8級的大風(fēng)。9日，桂西和沿海大部有陣雨或雷雨，部分地區(qū)有中雨；我區(qū)其它地區(qū)多云。南寧市：今晚到明天,中雨，偏東風(fēng)1-2級，最低氣溫24℃，最高氣溫30℃。（圖文/謝曉琳）
