前來買粽子過節(jié)的市民逐漸增多
冬至將至，粽子市場又火了起來。記者走訪了解到，目前糯米、粽葉、豬肉、綠豆等包粽原材料的價格基本平穩(wěn)，而粽子的價格則在3～6元/只。
包粽原材料價格基本平穩(wěn)
昨日，記者走訪城區(qū)多個菜市場了解到，按照大小及完整度的不同，目前市場上的粽葉價格在1.3～2元/扎，一般一扎有20張，糯米價格則為3元/斤。據(jù)介紹，今年粽葉和糯米的價格都與往年基本持平。
包粽子，肉也是必不可少的主料。目前市場上的半肥瘦豬肉價格為10元/斤，排骨價格為17元/斤。垌口市場一家豬肉檔口的老板表示，雖然近期買肉回家包粽子的人逐漸多了起來，但目前價格還算平穩(wěn)，暫未出現(xiàn)往年節(jié)前價漲的情況。
而由于今年部分綠豆產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，市場上綠豆供需偏緊，導(dǎo)致綠豆價格一直維持在6元/斤。往年價格在7～10元/斤的新鮮荷包豆，今年也賣上了10～13元/斤?！艾F(xiàn)在本地種荷包豆的人少了，冬至將近，需求增大，價格自然會稍高一些?！币粩傊鞅硎?。
粽子銷售漸火
距離冬至僅剩不到一周時間，記者走訪發(fā)現(xiàn)，城區(qū)超市賣場中，粽子產(chǎn)品都已紛紛上架。記者注意到，盛世百匯超市生鮮賣場的粽子有豬肉、排骨、荷包豆等口味，15日當(dāng)天的售價為2.9元/只。
“現(xiàn)在一天包500多個粽子，基本當(dāng)天都能賣完?！睎|岳市場一家粽子店老板表示，自家包的粽子價格在3～6元/只，餡料有綠豆、荷包豆、豬肉、排骨等，餡料越豐富價格越高。“往年冬至的前兩日，一天就能賣出近千只粽子，估計今年也不例外?！?/P>
與此同時，代客包粽生意也逐漸紅火起來。據(jù)了解，目前市場上代客包粽分兩種情況，一是顧客可以指定餡料的品種和分量，如加瘦肉、排骨等，再按照分量確定價格；二是顧客可以“來料加工”，在現(xiàn)成粽子的餡料基礎(chǔ)上，再多加顧客買來的餡料，價格按照現(xiàn)成粽子的原價收取。
“為了準(zhǔn)時完成顧客下訂的粽子量，我今天早上4點(diǎn)就起來忙活著腌肉、煮粽葉了?！睎|岳市場一個代客包粽攤點(diǎn)的李阿姨表示，她目前已經(jīng)接了五六個訂單，預(yù)計冬至前一日會迎來最大訂單量。（圖文/陳秋萍）
編輯：徐彥
