原標(biāo)題：南寧市發(fā)布秋季學(xué)期學(xué)校食品安全提示
成品半成品分開放豆?jié){煮沸5分鐘
目前，各類學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，大批師生回歸校園學(xué)習(xí)生活，為保障廣大師生飲食安全，預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生，昨日，南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布秋季學(xué)期學(xué)校食品安全提示信息。
秋季學(xué)期學(xué)校食品安全提示
運營前檢查
全面檢查
從業(yè)人員健康狀況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備運行情況，對設(shè)備和餐用具進行保養(yǎng)、清洗、海;全面檢查庫存食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在過期、發(fā)霉質(zhì)、變味等情況；全面檢查原料進貨查驗、索證索票登記、加工操作規(guī)范、食品留樣、色標(biāo)管理、明廚亮灶、校長（園長）陪餐制、疫情期間錯峰分散用餐等制度的落實情況。
加工存儲
學(xué)校食堂在加工供應(yīng)食品等方面,要嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，嚴(yán)禁將回收的食品再次加工銷售；嚴(yán)禁加工制作四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、野生菌、野蘑菇、 來歷不明的野菜等高風(fēng)險食品；禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀） ， 以避免誤作食鹽使用；嚴(yán)禁中小學(xué)校、幼兒園食堂供應(yīng)冷葷涼菜生食類食品、外購熟食肉制品、非預(yù)包裝糕點類食品。
食品加工用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；需要冷藏和冷凍的食品購買后應(yīng)避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冷藏 （凍）設(shè)施貯存，并燼量做到分隔或獨立包裝。
加工制作食品做到生熟分開，嚴(yán)防食品原料、半成品與成品之間的交叉污染；食品加熱烹制過程要做到燒熟煮透；烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過2小時；加工制作豆?jié){要燒熟煮透，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘以上，防止假沸。
在外就餐
疫情防控期間，校園周邊食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實防控措施和食品安全主體責(zé)任，加強場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測；需要在校外就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐或購買零食時，應(yīng)選擇亮照亮證（相關(guān)證件在有效期內(nèi)）的食品經(jīng)營單位消費，不到無證小店和街邊攤販消費。
購買零食要查看標(biāo)簽標(biāo)識,觀察是否新鮮，否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購買“五毛食品”， 不購買“三無”食品。（通訊員 何正君 記者 陸增安 實習(xí)生 朱汝芳）
編輯：周玉
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飛機餐與天氣
2020-09-04 08:52:54廣西氣象臺繼續(xù)發(fā)布高溫預(yù)警 戶外需防曬
2020-09-04 08:35:01今天白天酷熱感依舊 需注意防暑防曬
2020-09-04 00:00:00明天白天酷熱感依舊 需注意防暑防曬
2020-09-03 19:00:00海面多云有陣雨或雷雨 偏南風(fēng)4～5級
2020-09-04 00:00:00大部景區(qū)以多云為主 天氣悶熱
2020-09-04 00:00:00白天炎熱依舊 外出需注意防曬
2020-09-03 11:16:18廣西北海：潿洲島五彩灘景色迷人
2020-09-03 10:11:50
