清明“食”節(jié)祭祖套餐紛紛上市

【字體：大 中 小】 2023-03-31 08:21:10   來(lái)源： 南國(guó)早報(bào)客戶端  

原標(biāo)題：售價(jià)500元～1000元不等！清明“食”節(jié)，祭祖套餐紛紛上市

清明時(shí)節(jié)祭祖思親，各式特色食品少不了。最近，在南寧許多菜市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤點(diǎn)上，均可以瞧見(jiàn)青團(tuán)、粽子、艾葉粑、五色糯米飯等富有時(shí)令特色的美食。隨著“祭祖經(jīng)濟(jì)”的升溫，南寧市一些酒店、餐館、燒鹵店也陸續(xù)推出了清明祭祖食品及相關(guān)套餐，包括烤豬、燒鵝、五花肉、白切雞等。記者走訪發(fā)現(xiàn)，此類(lèi)套餐的價(jià)格一般在500元～1000元不等。

祭祖套餐售價(jià)多在千元內(nèi)

3月28日至29日，記者走訪南寧多家酒店、餐館了解到，除了常見(jiàn)的烤豬、白切雞、五花肉等肉類(lèi)食品，不少酒店也售賣(mài)發(fā)糕、艾葉粑、五色糯米飯等。在東葛路一家飯店大堂內(nèi)，擺放了關(guān)于祭祖食品上市的宣傳海報(bào)，包括祭祖金豬、祭祖燒鵝、祭祖白切雞三種套餐，價(jià)格分別為598元、368元、178元。各式祭祖食品也可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)。

東葛路一家飯店內(nèi)擺放了關(guān)于祭祖食品上市的宣傳海報(bào)。記者黎伊瑋攝

記者走訪發(fā)現(xiàn)，在南寧各酒店推出的祭祖食品套餐中，金豬套餐的款式最為豐富，是市民清明祭祖的首選之一。

在荔濱大道附近，一家五星級(jí)酒店推出了納福金豬、聚財(cái)金豬、如意金豬等5款祭祖金豬套餐，價(jià)格為588～1288元不等，還附贈(zèng)筷子及高腳杯等祭祖用具。民族大道附近的一家酒店也推出了2款祭祖金豬套餐，分別為788元和588元，市民需要提前1天預(yù)定。

民主路一家燒鹵店接受祭祖烤豬預(yù)定。記者黎伊瑋攝

“今年打算直接購(gòu)買(mǎi)飯店的祭祖食品，比較省時(shí)省力?！笔忻耜惻空f(shuō)，她計(jì)劃下單一份祭祖金豬套餐，這樣在祭祖結(jié)束后，餐桌上又可以多幾道美味佳肴與家人分享。市民農(nóng)先生則認(rèn)為，攜自制食品去祭祖更有誠(chéng)意。

吃艾粑為廣西較普遍的清明食俗

對(duì)于廣西人的清明祭祖食俗，南寧師范大學(xué)文學(xué)院民俗學(xué)教授黃毅博士稱(chēng)，烤豬、發(fā)糕、白切雞、五色糯米飯等祭祖食品在廣西南部比較流行，而在廣西北部，則通常用豬肉或一整只雞去祭祖。雞、豬、魚(yú)等食物，寓意子孫衣食豐厚，年年有余。

官塘市場(chǎng)有不少攤點(diǎn)出售艾葉粑、五色糯米飯等清明節(jié)特色食品。記者黎伊瑋攝

黃毅表示，清明時(shí)節(jié)，艾草正當(dāng)季，雖然廣西各地的食俗不盡相同，但吃艾粑是比較普遍的。在有的地方，清明祭祖時(shí)所分得的食品被視為特別珍貴之物，因此要帶回家給全家人分享。

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