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冬至進(jìn)補(bǔ) “晚補(bǔ)不如早補(bǔ)”對(duì)么?

【字體:   2008-12-18 09:26:28   來(lái)源: 中國(guó)天氣網(wǎng)

專家們推薦說(shuō),冬至進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該恪守三種功能:

一要有保溫功能,即多吃能增加熱能供給,富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,包括肉類、蛋類、魚(yú)類及豆制品等。

二要有御寒功能,醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此,應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食,就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。

特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為,這類蔬生長(zhǎng)在土壤里,其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。

三要有防燥功能,冬季氣候干燥,人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀,補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

資料圖片

冬至進(jìn)補(bǔ)有講究

“今年冬令進(jìn)補(bǔ),明年三春打虎”,這一諺語(yǔ)流傳已久。又是一年冬至,工作之余的人們不要忘了給自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)。當(dāng)然,為了提高進(jìn)補(bǔ)質(zhì)量,您有必要了解一下進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間、方法等常識(shí)。

冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一。中醫(yī)云:“萬(wàn)物皆生于春,長(zhǎng)于夏,收于秋,藏于冬,人亦應(yīng)之。”古人認(rèn)為,冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié),應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說(shuō),冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)。冬天人們食欲大增,脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用,投資少、見(jiàn)效快。事實(shí)證明,冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的抗病能力。

那么,冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢?有三種說(shuō)法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。有關(guān)專家認(rèn)為,在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。

冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天?!兑捉?jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。具體地說(shuō),節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,陰極陽(yáng)生,此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng),而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效,充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。

當(dāng)然,冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異?;加新约膊∮謱儆陉?yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ),可從立冬開(kāi)始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人,可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。因此,民間早就有“夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九”的說(shuō)法。至于補(bǔ)什么,如何補(bǔ),最好還是請(qǐng)教醫(yī)生。

食補(bǔ)更重要

醫(yī)學(xué)專家介紹說(shuō),進(jìn)補(bǔ)方法主要有兩種:一是食補(bǔ)、二是藥補(bǔ)。俗話說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。

冬季氣溫過(guò)低,人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應(yīng)機(jī)體的需要。因此,應(yīng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。

同時(shí),寒冷也影響人的泌尿系統(tǒng),促使排尿增加,較多的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽隨尿排出,因此要補(bǔ)充相應(yīng)的食物。專家建議,在多吃蔬菜的基礎(chǔ)上,適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚(yú)類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚(yú)、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品,這些食品味道鮮美,富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,不僅能補(bǔ)充因寒冷而過(guò)度消耗的熱量,還能益氣養(yǎng)血,對(duì)身體虛弱者尤為適宜。

缺啥補(bǔ)啥,人們應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)情況,考慮去醫(yī)院請(qǐng)中醫(yī)師確診屬于哪類癥候,再選擇相應(yīng)的補(bǔ)藥,使補(bǔ)得其所,補(bǔ)而受益。

最好從中年開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)

如今,為了增強(qiáng)體質(zhì)和保持身體健康,不少人開(kāi)始注重進(jìn)補(bǔ)。有人認(rèn)為“晚補(bǔ)不如早補(bǔ)”,以致鬧出了“小孩長(zhǎng)胡須”的后果。醫(yī)學(xué)專家提醒說(shuō),進(jìn)補(bǔ)有年齡限制,過(guò)早進(jìn)補(bǔ)容易影響人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程,過(guò)晚則可能錯(cuò)失良機(jī)。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,正常人進(jìn)補(bǔ),男子宜在40歲左右開(kāi)始,女子宜在35歲左右開(kāi)始。這種說(shuō)法是有根據(jù)的。《內(nèi)經(jīng)》記載說(shuō),男子在40歲以前,精力旺盛,肌肉飽滿,筋骨強(qiáng)?。唬矗皻q后則開(kāi)始出現(xiàn)“腎氣衰”現(xiàn)象。而女子35歲前身體健壯,面貌嬌嫩,頭發(fā)生長(zhǎng)旺盛;35歲后,精力開(kāi)始不濟(jì),面部開(kāi)始焦枯,頭發(fā)開(kāi)始脫落。

越來(lái)越多的資料表明,40歲是人體健康狀況發(fā)生改變的界限。原發(fā)性心血管疾病多數(shù)是在40歲后開(kāi)始出現(xiàn)癥狀,并逐漸加重。如動(dòng)脈硬化,尤其是腦動(dòng)脈硬化患者年齡基本在40歲以上;又如老年性關(guān)節(jié)炎(又稱增生性關(guān)節(jié)炎),臨床發(fā)現(xiàn)X光片改變通常在30-40歲以后;更有談虎色變的癌癥發(fā)病時(shí)間分別為,肺癌好發(fā)于40歲以上,胃癌好發(fā)于40-60歲,肝癌好發(fā)于30-50歲之間。

如此看來(lái),40歲開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)不僅適宜而且必要。此外,中醫(yī)認(rèn)為,中年人的脾胃運(yùn)化功能優(yōu)于老年,既能進(jìn)補(bǔ)亦能受補(bǔ)。

編輯:超級(jí)管理員
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