網(wǎng)上熱傳一些水果的選購、清洗和去皮方法，記者挑選部分水果進行驗證
挑果洗果去皮 這些妙招可用
紋路裂開程度小的西瓜
紋路裂開程度大的西瓜
核心提示
入夏后，不少新鮮水果陸續(xù)上市，網(wǎng)絡(luò)上開始熱傳一些水果的選購、清洗和去皮的妙招。記者挑選了幾種水果進行驗證，發(fā)現(xiàn)大部分的方法還是正確的。不過，廣西大學輕工與食品工程學院寧副教授建議，對于網(wǎng)絡(luò)熱傳的這些妙招，市民不能盲目輕信，可以先找相關(guān)專家或行家進行咨詢，確定其有科學依據(jù)后再嘗試。
挑果
選西瓜看紋路
網(wǎng)傳：西瓜底圈越大越難吃。
驗證：記者請教了售賣西瓜已有5年多時間的瓜農(nóng)劉先生，據(jù)其介紹，由于現(xiàn)在的西瓜很多都是改良品種，光看顏色以及底圈的大小，來判斷西瓜的好壞不夠準確。挑選好瓜的方法是“一聽二看”。“聽”即仔細聽敲打西瓜時的聲音，聲音清脆響亮的西瓜吃起來爽脆甘甜，聲音沉悶的西瓜因為長得太熟而影響口感；“看”即看西瓜的紋路裂開的程度，裂開程度越大的西瓜味道越好。此外，還要觀察西瓜的形狀，西瓜兩頭大小相差小，說明西瓜長勢好，含有充足的水分和糖分。若西瓜一頭特別大，一頭特別小，則應(yīng)謹慎購買。
