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選西瓜要"一聽二看" 挑果洗果去皮這些妙招可用

【字體:   2014-05-24 09:52:07   來源: 廣西新聞網(wǎng)-當代生活報記者  

網(wǎng)上熱傳一些水果的選購、清洗和去皮方法,記者挑選部分水果進行驗證

挑果洗果去皮 這些妙招可用

選西瓜要"一聽二看" 挑果洗果去皮這些妙招可以用
紋路裂開程度小的西瓜

選西瓜要"一聽二看" 挑果洗果去皮這些妙招可以用
紋路裂開程度大的西瓜

核心提示

入夏后,不少新鮮水果陸續(xù)上市,網(wǎng)絡(luò)上開始熱傳一些水果的選購、清洗和去皮的妙招。記者挑選了幾種水果進行驗證,發(fā)現(xiàn)大部分的方法還是正確的。不過,廣西大學輕工與食品工程學院寧副教授建議,對于網(wǎng)絡(luò)熱傳的這些妙招,市民不能盲目輕信,可以先找相關(guān)專家或行家進行咨詢,確定其有科學依據(jù)后再嘗試。

挑果

選西瓜看紋路

網(wǎng)傳:西瓜底圈越大越難吃。

驗證:記者請教了售賣西瓜已有5年多時間的瓜農(nóng)劉先生,據(jù)其介紹,由于現(xiàn)在的西瓜很多都是改良品種,光看顏色以及底圈的大小,來判斷西瓜的好壞不夠準確。挑選好瓜的方法是“一聽二看”。“聽”即仔細聽敲打西瓜時的聲音,聲音清脆響亮的西瓜吃起來爽脆甘甜,聲音沉悶的西瓜因為長得太熟而影響口感;“看”即看西瓜的紋路裂開的程度,裂開程度越大的西瓜味道越好。此外,還要觀察西瓜的形狀,西瓜兩頭大小相差小,說明西瓜長勢好,含有充足的水分和糖分。若西瓜一頭特別大,一頭特別小,則應(yīng)謹慎購買。 

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